Pico de gallo y cremoso de queso manchego.
Con juliana de verduras encurtidas en jengibre.
Cilantro, cebolleta y lima.
Con mayonesa de pimentón de La Vera y pico de gallo.
Con mayonesa de perejil.
Con mayonesa de humo.
Con mayonesa de remolacha y mayonesa picante.
Con calabacines encurtidos y salsa de frijoles picantes y tamarindo.
Con cremosos de aguacate y cilantro.
Caramelizadas con sus jugos.
Con leche de tigre de mango y jengibre, infusionada en hojas de lima kafir.
Envuelta en hoja de plátano, con ensalada fresca de verduras
Con peras caramelizadas
Con ali oli de ajos asados al carbón y crujientes de plátano
Con salsa bbq de bacon y cebolla caramelizada
Castañas, arroz jazmín y pan indio
Sobre tuétano sellado a la brasa con patatas fritas
Salsa china de pimienta negra, raíz de loto, frutos secos y cebolletas
Acompañado de cous cous agridulce
Helado de cacahuete y sal maldon
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